Blend - Rio2Rift
země a oblast: Brazílie (Mogiana) & Etiopie (Sidamo)
odrůda: Bourbon / Catuai & Heirloom
zpracování: Natural (BR) & Washed (ET)
pražení: Espresso
poměr: 50 % Brazílie / 50 % Etiopie
chuťový profil: grapefruit, nugát, hořká čokoláda
pražená zrnková káva | 100% arabika
Rio2Rift je signature blend, který propojuje dva kávové světy – hřejivou stabilitu Brazílie a svěží energii Etiopie. Dva kontinenty, dva přístupy ke zpracování, jeden šálek, který drží pohromadě.
Polovina blendu pochází z brazilské Mogiany, kde se na sluncem zalitých vysočinách suší kávové třešně přirozenou metodou natural. Rodinné farmy, červená půda a dlouhé sušení dávají kávě plnost, sladkost a čokoládovou hloubku.
Druhou polovinu tvoří washed Etiopie ze Sidama – kolébky arabiky. Vysoké nadmořské výšky, chladné noci a promývané zpracování přinášejí čistotu, jiskru a strukturu.
Je to blend o kontrastu a rovnováze. O farmářích na dvou kontinentech — v Brazílii, kde rodiny pečují o své plantáže pod letním sluncem, a v etiopských horách, kde komunity sklízí třešně po deštích — jejich práce se spojuje v jediné energii šálku.
V espressu se tyhle dva světy potkávají přesně na hraně sladkosti a elegance. Grapefruit přináší šťavnatou kyselost i lehce nahořklý citrusový tón, který se přirozeně propojuje s hořkou čokoládou z brazilské složky.
Nugát pak všechno zakulatí — dodá krémovost, plné tělo a jemně oříškovou sladkost, která drží šálek pevně pohromadě. Espresso může být výrazné, ale stále pitelné každý den.
Od Rio Grande po Rift Valley. Dva původy – jedna energie. ☕
