O nás

Jsme malá pražírna zaměřená na velké detaily.

Pražíme výběrovou kávu v malých dávkách, protože jen tak můžeme mít nad každým pražením plnou kontrolu. Každé zrno reaguje trochu jinak a každá káva si zaslouží vlastní přístup. Proto pražíme, ochutnáváme, upravujeme a znovu zkoušíme, dokud výsledek nedává smysl.

Nejde o rychlost ani o objem. Spíš o trpělivost, pozornost a chuť dělat věci poctivě.

Stejně přemýšlíme i o tom do čeho kávu balíme a jak ji posíláme dál. Používáme plně recyklovatelné sáčky, které kávu dobře chrání a zároveň zbytečně nezvyšují její ekologickou stopu. Rozumně se snažíme přistupovat i k dalším obalům kolem dokola. Krabice i výplňový materiál znovu používáme všude tam kde to dává smysl a hledáme cesty jak celkový dopad na životní prostředí držet co nejníž.

Káva nás baví právě proto, že je v ní pořád co objevovat. Každé zrno má svůj charakter, vlastní potenciál i svůj nejlepší způsob jak ho dostat ven. Naším cílem je ten potenciál najít a dát mu prostor v šálku.

Chuť se totiž neděje náhodou.
Na to musí být ten správný PROGRAM.