Brazil - Prototype
země: Brazil
oblast: Mogiana
odrůda: Bourbon / Catuai (typicky pro region)
zpracování: Natural
pražení: Espresso
chuťový profil: lískooříškový krém, hořká čokoláda
pražená zrnková káva | 100% arabika
Prototype je klasická, poctivá Brazílie z oblasti Mogiana – regionu, kde se káva pěstuje na mírně zvlněných vysočinách jihovýchodní Brazílie a kde se kávovníky stávají součástí krajiny stejně přirozeně jako rozhovory lidí u večerního stolu.
Mogiana je známá svým teplým klimatem, úrodnou červenou půdou a farmářskými rodinami, které často pěstují kávu na menších farmách. Sběr probíhá ručně a zralé třešně se suší přirozeně na slunci metodou natural, která dovoluje zrnu nasát sladkost slupky i dužiny.
Káva je tak plná, kulatá a přátelská – taková, jakou bys chtěl mít vždy po ruce.
V šálku Prototype nabízí hebký lískooříškový krém, který se rozvíjí do hlubšího tónu hořké čokolády. Nízká acidita a sametové tělo dělají z této kávy ideální espresso pro každodenní pití – žádná zbytečná složitost, jen čistá, poctivá sladkost, která funguje od rána do odpoledne.
Prototype. Espresso, které udrží rytmus dne. ☕
